terça-feira, 30 de abril de 2019

Entenda os impactos do direito de protocolo em São Paulo

Neste início de 2019, na cidade de São Paulo, incorporadoras e construtoras tiveram divergências com relação ao Ministério Público sobre o direito de protocolo.  De um lado, as construtoras defendiam a permanência do direito de protocolo, do outro, o Ministério Público buscou, em liminar, suspender esse direito.

O Mapa da Obra entrevistou a professora Paula Katakura, do curso de Engenharia Civil do Instituto Mauá de Tecnologia, para compreender qual o impacto dessas decisões e como isso influencia o andamento do mercado imobiliário e a cidade. Confira:

 

Mapa da Obra (MDO) – O que é o direito de protocolo?

Paula Katakura: é a permissão para que empreendimentos protocolados até 22 de março de 2016, antes da nova legislação, sigam regras antigas. É ainda um instrumento que foi incluído no Plano Diretor Estratégico (PDE) e na Lei de Parcelamento, Uso e Ocupação do Solo Urbano (LPUOS) no município de São Paulo.

O que diz a LEI em seu artigo 162:

“Os processos de licenciamento de obras, edificações, atividades e os projetos de parcelamento do solo, protocolados até a data de publicação desta lei e sem despacho decisório, serão apreciados integralmente de acordo com a legislação em vigor à época do protocolo, exceto nos casos de manifestação formal do interessado a qualquer tempo, optando pela análise integral de acordo com suas disposições.”

O PDE e a LPUOS foram amplamente discutidos na ocasião, com a realização de inúmeras audiências públicas e contaram com a participação de toda a sociedade, inclusive de representantes do setor imobiliário.

 

MDO – Como ele impacta o mercado imobiliário?

Katakura: as construtoras dão entrada em processos de aprovação de empreendimentos quando percebem a proximidade de mudanças mais restritivas na legislação urbanística durante a revisão dos Planos Diretores Estratégicos e da Legislação de Uso e Ocupação do Solo, de forma a garantir o direito a construir um empreendimento com base na legislação vigente no momento da entrega do projeto, mesmo que esses critérios já tenham sido mudados por lei.

Dessa forma, a suspensão desse direito de construir conforme regra antiga significa a não execução de inúmeros investimentos na cidade, e que, segundo o setor da construção civil, acarreta grandes prejuízos.

 

MDO – A última decisão do TJ-SP mantém o direito de protocolo. Como isso afeta o mercado? Pode ser considerado positivo ou negativo? Por quê?

Katakura: fazendo um histórico desta questão, em 26 de fevereiro de 2018, o direito de protocolo foi suspenso em São Paulo em caráter liminar a pedido do Ministério Público. Em maio do mesmo ano essa liminar for derrubada. Novamente em março de 2019, o TJ/SP manteve a validade desse direito. Com essa decisão, os projetos anteriores ao Plano Diretor Estratégico de 2014 e à Lei de Parcelamento, Uso e Ocupação do Solo de 2016 continuam a ser analisados em conformidade com a legislação em vigor à época do protocolo.

O mercado imobiliário recebe essa decisão como segurança jurídica e econômica para continuidade de seus investimentos. Se, por um lado, essa regra de transição legislativa traz segurança ao mercado imobiliário, acaba postergando a preservação de áreas verdes incluídas nas novas leis, permite maiores dimensões máximas para lotes, mantém a exigência de vagas para carros, deixa de ocupar áreas destinadas à habitação social, e ainda agrava os problemas da cidade.

 

MDO – E que tipo de problemas serão agravados?

Katakura: podem ocorrer prejuízos ambientais, que são irreversíveis e a sociedade como um todo é impactada. Podemos perceber isso todos os dias na cidade ao fazer a gestão de problemas criados por essa expansão equivocada. Não estamos eliminando as causas e a regulação técnica da expansão da cidade não avança. A eliminação de áreas verdes, impermeabilização do solo, assentamentos precários em áreas de risco e de preservação permanente, obrigam a cidade a construir mais piscinões, viabilizar soluções para áreas inundáveis já ocupadas, ampliar a rede de transportes para áreas cada vez mais distantes das áreas centrais e dos locais de trabalho, entre outras coisas. Todas essas ações e obras são impostas por uma forma de ocupar a cidade relacionada a obsoletas políticas de expansão do município e falta a visão geral de todos os setores envolvidos, no sentido de se compreender que os prejuízos nestes casos são muito superiores ao que se deixa de ganhar com algumas obras pontuais.

 

MDO – E quais as críticas do Ministério Público (MP) sobre esse direito?

Katakura: o Ministério Público questiona o direito de protocolo previsto nos artigos 162 da Lei de Parcelamento, Uso e Ocupação do Solo (Lei nº 16.402/2016) e 380 do Plano Diretor Estratégico (PDE/2014), porque entende que existe ilegalidade na aplicação de uma legislação antiga para empreendimentos construídos já sob vigência de novas regras. Além de contestar a tese de que haveria direito adquirido ao protocolo. Questiona ainda a constitucionalidade do artigo 162 da Lei 16.050/14, e defende que esse artigo fere aspectos de proteção ao meio ambiente relevantes, previstos tanto na Constituição Estadual quanto na Constituição Federal. Segundo o MP, a autorização administrativa poderia ser revista pelo poder público a qualquer momento antes do início da obra.

 

Você sabe como funciona a legislação urbana? Descubra o que ela pode determinar nas construções: https://www.mapadaobra.com.br/negocios/conheca-a-legislacao-urbana-para-evitar-problemas-em-seus-projetos-de-construcao/

 

 

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segunda-feira, 29 de abril de 2019

Viaje sem bagagem: plataforma permite alugar roupas de moradores locais

A plataforma disponibiliza diversos itens como roupas, sapatos, câmeras digitais, barracas de camping e até pranchas de surfe para locação com moradores locais Quem nunca exagerou ao fazer as malas para viajar? Atualmente esse detalhe ainda implica em taxas extras, já que as franquias de bagagem estão cada vez mais rigorosas. Foi por estes e outros problemas que surgiu a ideia do Locarry, um aplicativo que permite alugar roupas de pessoas que vivem no seu local de destino. A plataforma disponibiliza diversos itens como roupas, sapatos, fantasias de cosplay, câmeras digitais, barracas de camping e até pranchas de surfe. O processo […]
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Sob o Sol da Toscana: a casa do filme existe e você pode se hospedar nela

A casa foi construída no século XVII e fica localizada na charmosa Cortona, cidade a aproximadamente uma hora e meia de Florença Quem nunca, após assistir ao filme Sob o Sol da Toscana, se imaginou largando tudo e passando um tempo em um charmoso casarão na bucólica região italiana? Para os mais românticos que sonham viver como a personagem de Diane Lane, a boa notícia é que a “Villa Bramasole” do filme existe e pode ser alugada. Na vida real, o nome do lugar é Villa Laura. A casa, construída no século XVII, fica localizada em Cortona, uma cidade a […]
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Trilha para pessoas com deficiência física e visual é inaugurada no Chile

Inaugurada no Cerro Ñielol, a trilha inclusiva também permitirá atividades sensoriais, como tocar a copa das árvores, sentir a textura das flores e ouvir o canto dos pássaros Cada vez mais as trilhas inclusivas ganham espaço e permitem que pessoas  portadoras de necessidades especiais tenham um maior contato com a natureza e acessem lugares deslumbrantes. Desta vez, o Chile inaugurou a primeira parte de uma trilha inclusiva na cidade de Temuco, em pleno Cerro Ñielol (também conhecido como Parque Nacional de Turismo Cerro Ñielol), a aproximadamente 670 quilômetros de Santiago. O projeto foi viabilizado pela Corporación Nacional Forestal do Chile (CONAF) e […]
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Tumba de 4.000 anos é descoberta no Egito e sua pintura parece nova

O túmulo foi encontrado ao sul do Cairo, na necrópole de Saqqara, e sua pintura está praticamente intacta Uma tumba egípcia de 4 mil anos foi descoberta recentemente no Egito. Além do valor histórico incalculável, algo chamou ainda mais a atenção dos pesquisadores: sua pintura está praticamente intacta, como se tivesse sido feita recentemente. O túmulo, que foi encontrado ao sul do Cairo, na necrópole de Saqqara, tem o formato de L e inclui um pequeno corredor que leva à antecâmara. As fotos liberadas pelos arqueologistas revelam o tom vivo das cores extremamente bem conservadas. Relação com a realeza  De […]
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Quatro novas rotas turísticas são anunciadas em Cusco, no Peru

Uma montanha colorida, um mirante de condores, uma ponte inca ancestral e maravilhosos cânions fazem parte das novas rotas turísticas anunciadas em Cusco, no Peru  O Peru é um lugar que reserva muitas belezas e, por sorte, algumas delas são pouco exploradas até mesmo por quem mora no país. Pensando em divulgar mais essas atrações pouco conhecidas, a PromPeru, a comissão responsável pela divulgação do turismo peruano, lançou a campanha #CuscoLovers, que apresenta quatro novas rotas turísticas para conhecer próximas a Cusco. A ideia é apresentar novos lugares para turistas e moradores do país que desejam ir além dos circuitos […]
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Hotel inspirado em nave espacial será construído ao pé de uma geleira na Noruega

Além do design inovador e da localização privilegiada que permite apreciar a aurora boreal, o hotel com inauguração prevista para 2021 produzirá sua própria energia Imagine um local remoto na Noruega situado à beira de uma geleira com o formato inusitado de uma nave espacial. Pode parecer um cenário de filme de ficção científica, mas em breve isso será realidade. O hotel Svart, que está sendo construído na cidade Meløy, aos pés do glaciar Svartisen, será totalmente inovador. Para começar, seu design incomum circular fará com que os hóspedes tenham visões deslumbrantes e panorâmicas de seus quartos. O design moderno é […]
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Melhores cidades para conhecer no Espírito Santo

Praias, montanhas, história e muita natureza: descubra as belezas das melhores cidades para conhecer no Espírito Santo Com alguns atrativos ainda pouco explorados, o Espírito Santo possui um potencial turístico incrível. Desde belíssimas praias a uma natureza exuberante e o charme das montanhas, as cidades capixabas ainda reservam muitos atrativos históricos e culturais. Fora isso, entregam uma boa rede hoteleira, ótima gastronomia e atrações variadas, que atendem desde famílias com crianças até quem está em busca do agito. Para se ter uma ideia da diversidade de atrações do estado, há dunas, falésias, edificações histórias, lagoas, parques, ilhas e muito mais […]
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Belvedere Grindelwald: um hotel familiar incrível no coração dos Alpes suíços

A Melissa Freitas compartilha como foi sua experiência no luxuoso hotel Belvedere Grindelwald, na Suíça, uma estrutura charmosa e confortável rodeada pelos Alpes suíços. Escolher conhecer Grindelwald foi a melhor decisão que tomei na minha viagem a Suiça, a vila é um sonho. A escolha do hotel foi muito bem pensada, afinal queríamos ter a melhor experiência possível na cidade, nos hospedamos no Belvedere Grindelwald, um hotel familiar fundado em 1904, que oferece vistas espetaculares de todos os quartos, um restaurante lindo e uma área de spa incrível com uma jacuzzi de água salgada no jardim. O Belvedere Grindelwald é um […]
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Intercâmbio na Coréia do Sul: dicas e informações para estudar no país

Está planejando fazer um intercâmbio na Coréia do Sul? Confira nossas dicas e informações indispensáveis para aproveitar ainda mais essa experiência A proposta de fazer intercâmbio consiste em imergir em uma nova cultura e ter experiências com uma língua estrangeira. A Coréia do Sul traz essa possibilidade, porque além de carregar uma cultura distinta da nossa, proporciona diferentes vivências para o estudante. Além de ser o berço do fenômeno das bandas K-pop, que fazem sucesso entre os jovens de outras nacionalidades, o país localizado na Ásia é a quarta maior economia deste continente, e mesmo assim, o custo de vida […]
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As cidades mais baratas da América do Sul para mochilar em 2019

Planejando sua viagem, mas o dinheiro está curto? Conheça nove destinos onde os custos são bem menores. Muitas vezes viajar pode ser uma tarefa difícil. A principal dificuldade pode ser a financeira, impedindo o viajante a garantir uma experiência transformadora. Entretanto, é possível encontrar destinos que se adequem as pretensões de gastos e que possibilitam prazeres tão bons, e até maiores. Conheça abaixo nove destinos na América do Sul onde é possível viajar mesmo com baixo orçamento. Alter do Chão – Brasil Conhecida mundialmente como pequeno povoado “Caribe Amazônico” depois da publicação de um jornal Inglês, Alter do Chão, hoje […]
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Maior livraria flutuante do mundo passará por 5 cidades do Brasil

O Logos Hope, navio com mais de 5 mil livros a bordo, atracará em Santos, Rio de Janeiro, Vitória, Salvador e Belém Se você ama livros e vive em Santos, Rio de Janeiro, Vitória, Salvador ou Belém prepare-se: a maior livraria flutuante do mundo vai atracar nessas cidades a partir do dia 23 de agosto. Trata-se do navio Logos Hope, um projeto mantido por uma organização de caridade cristã alemã que oferece livros por valores acessíveis por todos os portos onde passa. O Logos Hope viaja o mundo para “compartilhar mais conhecimento, ajuda e esperança por meio de experiências literárias”, […]
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domingo, 28 de abril de 2019

Tipos de porcelanato: saiba mais sobre esse revestimento

O porcelanato é um tipo de revestimento cerâmico muito versátil que, além de possuir uma estética diferenciada, é caracterizado pelo seu modo de produção que pode ser usado tanto em áreas internas quanto externas, garantindo durabilidade e resistência contra atritos, agentes químicos e variações térmicas, podendo ser aplicado também em banheiros, paredes, bancadas ou cozinhas, em áreas internas ou externas. É preciso ter atenção ao indicar os tipos de porcelanatos para se chegar ao ideal para cada tipo de contrapiso, pois a placa cerâmica é um revestimento com baixa porosidade e elevado desempenho, podendo ser esmaltada ou não, polida ou natural, retificada ou não.

Os tipos de porcelanatos mais conhecidos são os seguintes:

  • Porcelanato polido: é o tipo mais conhecido e mais utilizado de porcelanato, e possui uma superfície mais lisa. É indicado, principalmente, para áreas secas — como quarto, sala ou corredor.
  • Porcelanato esmaltado: ele recebe uma camada de esmalte e possui estampas diferentes na superfície, que pode ser áspera ou lisa.
  • Porcelanato struturato: por possuir uma superfície levemente abrasiva é perfeito para ser usado em áreas úmidas, como sauna, box de banheiro e garagem.
  • Porcelanato acetinado: esse modelo possui uma superfície acetinada com um brilho mais leve e suave, além de ser menos escorregadio que os demais.
  • Porcelanato rústico: é altamente durável e sua superfície antiderrapante é ideal para áreas externas ou úmidas.
  • Porcelanato rústico polido: garante segurança e possibilita maior trânsito de pessoas, sendo muito usado em ambientes comerciais.
  • Porcelanato antiderrapante: possui camada em alto-relevo e uma superfície não polida, sendo indicado para áreas molhadas, como borda de piscina ou box de banheiro.

Existe também o porcelanato natural, que é bastante resistente e pouco escorregadio, podendo ser utilizado em áreas comerciais e residenciais. Ele ainda possui superfície matte, o que traz para os ambientes onde é aplicado mais aconchego e conforto.

Dicas de como assentar o porcelanato

A norma NBR 15463:2013 estabelece os requisitos exigíveis para fabricação, marcação, declarações em catálogos, recebimento, inspeção, amostragem e aceitação de placas cerâmicas para revestimento do tipo porcelanato. As placas cerâmicas devem ser assentadas a seco sobre a argamassa colante estendida sobre a base. As placas cerâmicas destinadas a arremates nos encontros com obstáculos verticais devem ser cortadas mediante emprego de ferramenta com ponta de vídia ou diamante.

Para assentar o porcelanato de maneira adequada, o primeiro passo é preciso conferir se o contrapiso e o verso das peças estão limpos e secos, livres de poeira ou qualquer outro tipo de sujeira, pois eles acabam prejudicando a aderência das placas. Depois, a argamassa colante é misturada, de acordo com a quantidade de água indicada nas instruções da embalagem. Para aproveitar todas as vantagens do porcelanato e evitar problemas futuros é preciso caprichar no assentamento.

A Votorantim Cimentos oferece a  linha Votomassa de argamassas. Confira qual é a mais apropriada para assentar porcelanato.

 

Fonte: ABNT NBR 15463:2013 – Placas cerâmicas para revestimento – Porcelanato

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Camping: 15 lugares perfeitos para acampar no interior de SP

Separamos alguns lugares para acampar no interior ou no litoral de SP. Uma pedida perfeita para curtir a natureza e viajar em família, com crianças ou com os amigos Nada melhor do que descobrir alguns destinos diferentes em São Paulo, fugindo um pouco da rotina, separando um tempo para você mesmo. Isso pode ficar ainda melhor quando a viagem permite entrar em contato com a natureza, para conseguir renovar suas energias e descansar durante alguns dias. Cada lugar tem uma especialidade diferente, campings baratos no interior de SP, campings na beira da praia, campings com piscina e diferentes lugares perfeitos […]
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Cresce o número de brasileiros fazendo intercâmbio

Mesmo em tempos de crise econômica no País, a quantidade de intercambistas brasileiros cresceu cerca de 20% no último ano A Belta – Brazilian Educational & Language Travel Association, revelou em sua última pesquisa que o mercado brasileiro de educação internacional cresceu 20,46% em 2018. Isso na verdade quer dizer que o número de brasileiros que conseguiram estudar no exterior, passou de 302 mil estudantes para cerca de 365 mil. A quantia total movimentada pelo setor de intercâmbio foi de 1,2 Bilhão de dólares, ainda que isso ocorreu mesmo em um ano de crise econômica e de instabilidade política. Essa […]
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Delta Air Lines fica em primeiro lugar no ranking de qualidade 2019

Dentro das avaliações, a companhia aérea norte-americana ganhou como melhor fornecedora de serviços no ranking de qualidade 2019 A companhia aérea norte-americana Delta Air Lines, ganhou o primeiro lugar em nível mundial na mais recente Airline Quality Rating (AQR). Esse é um estudo anual desenvolvido por pesquisadores da Wichita State University e da Embry Riddle Aeronautical University, que avalia as companhias aéreas com base em alguns critérios importantes, visando o bem estar dos passageiros e o desempenho das empresas. Foi levado em consideração aspectos como extravio de bagagem, reclamações de consumidores, pontualidade e embarques recusados involuntariamente. O diretor Gil West […]
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Viaje por 5 cenários de Game of Thrones

Essa seleção mostra cinco roteiros pelos cenários da série Game of Thrones, e o melhor, eles são lugares reais e podem ser visitados em um roteiro de carro   A série Game of Thrones iniciou sua primeira temporada em 2011, veiculada na HBO e se transformou em um fenômeno mundial. A saga atingiu milhões de fãs que aguardavam ansiosamente as próximas temporadas. “O inverno está chegando” foi compartilhado em diferentes idiomas e lugares do mundo, e com ele, inúmeros espectadores aguardam o desfecho final dessa emocionante história. Dividida em 8 temporadas e centenas de paisagens apaixonantes, a série Game of […]
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10 lugares em São Paulo para quem ama fotografia e arte

Listamos alguns dos lugares na capital paulista que valem a pena serem visitados por amantes de fotografia e artes      A cidade de São Paulo é um mar de atrações, tem atividades para todo tipo de público: museus, boates, restaurantes, barzinhos e várias lojas. Diferentes roteiros culturais e surpreendentes circulam pela cidade, que podem ser aproveitados por todas as pessoas, inclusive para aqueles que amam arte e fotografia. Nessa publicação separamos algumas dicas de onde ir e o que fazer para aqueles que querem aumentar ainda mais sua paixão pelas artes visuais. Museus, galerias, lojas, salas de arte e inúmeras […]
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sábado, 27 de abril de 2019

Como desentupir um dreno de banheira

Como limpar um dreno de chuveiro entupido: 8 Métodos

Maluquice para desentupir a pia da cozinho do meu amigo



Masturba de produtos de limpeza e água devendo para desentupir a pia To até chorando.

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Desentupir – ralo – esgoto – sao paulo – canos – pia – rede – tubulação



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Desentupir Pia entupida – Como consertar



Sou o homem da casa, assim eu e minha mulher sempre estamos procurando assuntos úteis na internet, agora compartilho como você o que aprendemos.

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Desentupir pia de forma rápida.



Desentupir tubulação de pia de forma rápida sem quebras.

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Dica: Tirando o mau cheiro da pia da cozinha



Com limão e bicarbonato de sódio é possível acabar com o mau cheiro na pia da cozinha. Veja como preparar a mistura explosiva.

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Como desentupir ralo de pia



A Personal Organizer Priscila Randow ensina como desentupir ralo de pia no Quadro Lar em Dia no Programa Você em Dia da TV Atalaia – Rede Record.

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Como desentupir a pia da cozinha mais fácil



Desentupir pia.

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Como desentupir pia(de um jeito fácil)😎

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Como desentupir uma pia sem líquidos ou ferramentas



Desbloquear, desbloquear ou desbloquear uma pia, esgoto, fossa, antro, charco, banheira, chuveiro, drenagem rápida e fácil, sem líquidos ou ferramentas com …

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Em prática desentupir pia

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Desentupidor de pia



Espero que vocês gostem e não esqueçam de deixar seus likes.

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Boca do fogão entupida? Conserte você mesmo!



Chega de ter dor de cabeça com fogão entupido, aprenda você mesmo a eliminar esse problema de uma forma eficaz, é só seguir o passo a passo do vídeo.

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Dicas Brilux | Desentupir o ralo da pia



Quando o ralo da pia fica entupido e começa a encher de água, é um desespero só! Deixa esse sufoco pra lá e simplifica. Tem essa dica Brilux e muito mais …

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How to Unblock a kitchen sink – Como desentupir sua pia.



Unblocking a sink with caustic soda. Desentupindo a pia com soda caustica. Before spending money with professionals why not try DIY with cheap solutions?

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Receita para desentupir pia



Aprenda uma receita simples para desentupir pia sem precisar danificar,totalmente ecologica. Veja outras formas de desentupir canos em nosso blog: …

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COMO DESENTUPIR PIA

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Como desentupir a pia.



Neste vídeo explicarei como desentupir a pia rápido e fácil.

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Desentupir pia cozinha



Marido de aluguel de jacarepagua. celular 21 9659-63237.

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Como usar bicarbonato: dicas de limpeza e como desentupir a pia



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Como desentupir pia



Vídeo de erinaldo silva.

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sexta-feira, 26 de abril de 2019

Argentina: o que conhecer em Salta e Jujuy?

Elaboramos um guia de lugares para conhecer na região noroeste da Argentina, com certeza o país sul-americano vai te surpreender A Argentina, assim como muitos países latino americanos, possui uma imensa beleza natural, esbanjando sua própria fauna e flora. Similar aos seus vizinhos, também contém um forte traço indígena na cultura, no entanto, a região NOA – Noroeste Argentino é a que esbanja mais os traços dessa influência. A região do noroeste argentino é composto por seis províncias, mas as mais famosas são Salta e Jujuy. O local faz fronteira com o Chile e com a Bolívia, por isso, muitos […]
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Hotéis de luxo no Centro de Portugal

Confira esta seleção com os melhores hotéis de luxo no Centro de Portugal e aproveite ainda mais suas férias pelo país O país mais “brasileiro” da Europa encanta quem busca por acomodações luxuosas e uma gastronomia surpreendente. Além da cultura e receptividade portuguesa, as cidades medievais e vilas históricas fazem qualquer viagem rápida valer a pena. E quando o objetivo da viagem é esbanjar luxo, a hotelaria de Portugal não deixa desejar em nada. O Centro de Portugal, por exemplo, é repleto de destinos famosos como Aveiro, Coimbra, Viseu, Nazaré, Óbidos, Fátima e tantos outros lugares como as aldeias da […]
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Profissionais que viajam produzem muito mais e melhor

A empresa que você trabalha apoia os profissionais a viajarem mais? Veja 5 motivos para apoiar os funcionários nessas experiências   Muitas empresas brasileiras vêm percebendo que oferecer uma viagem para seus funcionários, com tudo pago, tem um resultado positivo, além do incentivo e da fidelização desses profissionais. Mas, não é preciso pagar tudo para apoiar essas experiências, basta encorajar através de descontos em redes hoteleiras, restaurantes, dicas de viagem na própria internet ou site da empresa, entre outras formas. Mas por que as empresas estão tomando essa decisão? Esse tipo de ação gera melhorias na produtividade, engajamento e cria […]
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Smog Free Tower: a torre purificadora de ar que vem sendo instalada nos parques do mundo

Vale a pena conhecer Genebra, na Suíça?

Sua próxima viagem pode ser em Genebra: saiba o que tem para fazer e experimente essa cidade apaixonante da Suíça     Uma viagem para a Suíça seria um sonho? Conhecer os Alpes suíços, a terra do chocolate, dos queijos, dos relógios e das famosas pistas de esqui e snowboard que agitam o país ainda mais durante o inverno europeu. A Suíça se tornou um destino perfeito para praticar esportes de neve e apreciar belíssimas paisagens naturais. Como se não fosse o bastante, as cidades da Suíça têm se tornado cada vez mais um bom destino para relaxar. A cidade de […]
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Castelo de Game of Thrones está à venda por 2,5 milhões

Parte do luxuoso castelo Gosford, na Irlanda do Norte, está à venda por 500 euros Se você sempre desejou viver em um imponente castelo com ares medievais e ainda é fã de Game of Thrones, saiba que seu sonho está mais próximo de ser realizado. Isso porque parte do Castelo Gosford, usado no filme para dar vida ao Palácio de Riverrun, está à venda por 500 euros, o que equivale a aproximadamente 2,6 milhões de reais. Localizado na Irlanda do Norte, o castelo já abrigou tropas da 2ª Guerra Mundial e prisioneiros de guerra, além de ter sido usado como […]
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6 alternativas que pretendem reduzir o uso de plástico

quinta-feira, 25 de abril de 2019

Supermercado holandês inaugura primeiro corredor zero plástico do mundo

São mais de 700 produtos expostos no primeiro corredor dedicado a apenas produtos sem embalagens plásticas em um mercado em Amsterdã A luta contra o plástico vem ganhando cada vez mais espaço pelo mundo – e isso ótimo. Agora, foi a vez de um mercado na Holanda provar que é possível sim encontrar formas mais ecológicas para embalar produtos. Trata-se da rede Ekoplaza, de Amsterdã, que criou um corredor dedicado apenas para produtos zero plástico. A iniciativa foi tomada quando, no início do ano, o jornal The Guardian realizou uma investigação e revelou que supermercados no Reino Unido produziam mais de […]
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Vantagens do e-commerce de nicho

As vantagens do e-commerce de nicho e os caminhos para o sucesso nesse segmento Para o pequeno e médio empresário, as vantagens do e-commerce de nicho o transformam na melhor opção para conquistar um espaço em um mercado tão competitivo quanto o do comércio eletrônico brasileiro. Desde que Chris Anderson, em seu livro A Cauda […]

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Com muita Engenharia envolvida, Sandvik produziu uma guitarra inquebrável

Como fazer molho carbonaro

Carbonara é um dos mais famosos molhos da cozinha italiana, e também acontece ser um dos mais rápidos a cozinhar! É uma combinação cremosa de ovos e carne de porco curada que cobre a massa com a sua textura perfeitamente sedosa. Embora possa parecer pesado e rico, de alguma forma deixa-te a sentir leve. O Desafio em fazê-lo? Usando a técnica adequada para criar o molho sem acidentalmente misturar os ovos.

Os ovos estão cozinhados?
Aqui está o negócio: para evitar que os ovos mexidos (o que arruinaria a textura do prato), você tem que remover a panela. O calor residual da massa e bacon “Cozinha” os ovos, criando um molho rico e cremoso.

Como fazer molho Carbonara
Componente
1 pacote (1 Libra) esparguete ou linguine
6 tiras de bacon (ou 6 onças de pancetta), cortadas
1 taça de ervilhas frescas ou congeladas
2 colheres de sopa sumo de limão
1-1/2 colheres de chá de limão ralado
2 ovos grandes, ligeiramente batidos
2 colheres de sopa salsa fresca picada
Queijo Parmigiano Reggiano ralado de 1/2 copo
1/4 de sal de colher de chá
Pimenta de 1/4 da colher de chá
Queijo Parmigiano Reggiano ralado adicional, facultativo
Rendimento: faz 8 porções

Instrução:
Passo 1: cozinhar a massa.
O molho vem junto rapidamente, então você pode cozinhar a massa primeiro! Em uma panela grande, cozinhe a massa em água salgada de acordo com as instruções de pacote para al dente. Drenar a massa, reservar água para a massa. Coloque a massa de lado, cobrindo-os com uma placa ou folha de alumínio para mantê-los quentes.

Perguntando-se como se temporiza água de massa (e por que você deve)?

Passo 2: Preparar o molho.
Esta é uma refeição de um pote, então você pode reutilizar o mesmo pote que você usou para cozinhar a massa (não há necessidade de lavá-lo duas vezes, também). Cozinhe o bacon com calor médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Uma vez que o bacon é cozido, adicionar as ervilhas e continuar a cozinhar até que eles são apenas aquecidos através.

Enquanto isso, misture os ingredientes restantes em uma pequena tigela e coloque de lado.

Sinta-se livre para trocar em legumes sazonais para as ervilhas, como abóbora assada no inverno, espargos na primavera, tomate cereja no verão, ou cogumelos selvagens no outono.

Passo 3: terminar o molho e servir.
Neste ponto, você pode remover o pote do stovetop. O calor ambiente vai cozinhar o molho sem mexer os ovos. Adicione a massa ao pote primeiro, atirando-a para combiná-la com a gordura de bacon.

Em seguida, chuvisco na mistura de ovo, agitando a mistura vigorosamente à medida que você vai. Adicione bastante água de massa reservada até que o molho atinja a consistência desejada—apertado o suficiente para se agarrar ao macarrão, mas solto o suficiente para criar um paladar palatável. Sirva a massa imediatamente, enchendo-a com queijo adicional, se desejar.

https://membercenter.nationalgeographic.com/057540f5-e89e-4224-9714-ad4ef3a491ec

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https://start.me/p/1kwMQ9/nova-pagina

https://dzone.com/users/3652891/preparatomassafrescasp.html

https://dzone.com/content/2774815/edit.html

https://allevents.in/s%C3%A3o%20paulo/preparato-massa-fresca-em-sp/80002559406392

https://openclassrooms.com/en/membres/preparato-massa-fresca-sp

http://www.authorstream.com/preparatosp/

https://www.goodreads.com/preparatosp

https://www.ideafit.com/profile/preparato-alimentos

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Comissão aprova MP que pode retomar despacho gratuito de bagagens

Proposta segue agora para o plenário da Câmara e do Senado e tem até o dia 22 de maio para ser aprovada A Comissão Mista da Medida Provisória do setor aéreo no Congresso aprovou  hoje (25 de abril) um relatório sobre a medida provisória que autoriza a participação de até 100% de capital estrangeiro em companhias aéreas brasileiras. Além disso, foi também aprovada um determinação que retira a cobrança por bagagem das companhias aéreas em voos nacionais.  A decisão do retorno da gratuidade de bagagens foi incluído no  relatório  elaborado pelo senador Roberto Rocha, do PSDB-MA. Por se tratar de uma MP, […]
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Dicas do que fazer em Paris em 4 dias

Confira dicas para aproveitar ao máximo sua viagem a Paris em apenas quatro dias Ah, Paris! A cidade luz tem uma magia tão particular que se espalha por suas ruas, monumentos e torna sua atmosfera única no mundo. Para quem viaja para a capital francesa pela primeira vez sempre há aquela dificuldade para elaborar o roteiro ideal, já que há uma infinidade de lugares para visitar. E, de fato, o tempo é inimigo de alguns turistas que visitam a cidade, já que, dependendo do período da viagem, fica difícil condensar todas as atrações em apenas alguns dias. No entanto, algumas […]
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7 dicas do que fazer em Paris durante a noite

Descubra atrações iluminadas para curtir em Paris durante a noite Paris não é conhecida como Cidade Luz por acaso. Quando a noite cai, a cidade se ilumina e cria uma atmosfera romântica, especial e verdadeiramente única. É por isso que ver a cidade com suas luzes acesas durante a noite é imperdível em qualquer viagem à capital francesa. Seja subindo na Torre Eiffel iluminada, fazendo um passeio de barco noturno pelo rio Sena ou conferindo um vibrante show de cancan em algum dos grandes cabarés da cidade, a noite parisiense é surpreendente e deve ser incluída em qualquer roteiro. Para […]
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Médicos escoceses estão prescrevendo passeios na natureza para seus pacientes

Observação de pássaros, passeios na praia e viagens estão entre as recomendações de médicos escoceses a seus pacientes  Após passar por uma consulta no médico, você sai com uma receita que indica um único remédio: boas doses de natureza. Pode até soar estranho, mas é assim que alguns médicos da Escócia estão tratando os problemas de seus pacientes. Isso acontece por meio de um projeto chamado Nature Prescriptions (Prescrições da Natureza), lançado em Shetland, localizada na parte mais setentrional das ilhas britânicas, em outubro do ano passado. A iniciativa pioneira foi fomentada pela NHS Shetland, órgão responsável por fornecer serviços […]
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Como fazer bolo de massa de mandioca



Bolo de massa de mandioca saboroso facil e gostoso # ingredientes 1 margarina 1 xicara de açúcar 1 xicara de leite de coco 3 colheres de leite em po 1 …

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Como ir do aeroporto de Santiago ao centro da cidade usando transfer

Saiba como funciona o serviço de transfer do aeroporto de Santiago ao centro da cidade Quem tem uma viagem marcada para Santiago, no Chile, sabe que uma das primeiras perguntas que vem à cabeça durante o planejamento é: como se deslocar do aeroporto ao centro de Santiago? De fato, a cidade é grande e oferece diversas opções de transporte. Antes de mais nada, vamos saber um pouco mais sobre o aeroporto de Santiago? O Aeroporto Internacional Comodoro Arturo Merino Benítez, também conhecido como Aeroporto de Pudahue, é a principal porta de entrada de turistas em Santiago. O aeroporto fica localizado […]
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Brasileiros em Santiago: empresa oferece serviço de transfer

Saiba como funciona o serviço de transfer para brasileiros em Santiago Você finalmente vai realizar o sonho de visitar Santiago, uma das mais belas e charmosas cidades da América Latina. Passagens, compradas, hotel reservado, malas prontas, mas ainda falta um detalhe: como se deslocar do aeroporto até o hotel? Pode parecer algo simples, mas muitos turistas brasileiros que visitam Santiago encontram o primeiro desafio logo na hora do desembarque na capital chilena. Por se tratar de um país diferente do Brasil, que utiliza outro idioma e que te outros costumes, muitos turistas brasileiros se sentem inseguros em realizar o trajeto […]
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Santiago: dicas importantes para sua primeira viagem

Dinheiro, atenção com golpes, transfers e muito mais: descubra dicas importantes para sua primeira viagem a Santiago, no Chile Santiago, no Chile, é uma metrópole incrível. Multifacetada e cosmopolita, é um local que permite se divertir, curtir a natureza e aproveitar diversas atrações. Há, de fato, programas para todos os gostos e quem conhece a cidade sempre fica com vontade de voltar. Apesar de segura e tranquila, a capital chilena, como qualquer outra grande cidade, exige alguns cuidados que podem ajudar turistas a escaparem de alguns golpes já conhecidos, que podem começar logo quando se chega ao aeroporto. Para evitar […]
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Como fazer massa fresca!

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Como fazer Massa de Macarrão Caseira sem Conservantes em Casa – Polishop



http://bit.ly/2sZDa21 Como fazer Massa de Macarrão Caseira sem Conservantes em Casa – Polishop É leve! É gostoso! É pra qualquer hora! Massa fresca …

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COMO FAZER RONDELLI DE PRESUNTO E QUEIJO FÁCIL | Ana Maria Brogui



Se inscreva no Ana Maria Brogui ➜ http://bit.ly/inscreverAMB Se inscreva no Segredinhos ➜ http://youtube.com/canalsegredinhos …

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COMO FAZER MACARRÂO EM CASA | ESPAGUETE ALHO & ÓLEO



Aprenda a fazer massa fresca em casa, e um delicioso espaguete alho e óleo, com um toque de pimenta. Confira a receita detalhada no site: …

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Curiosidades sobre o macarrão chinês – Como fazer macarrão na China



Preparar um bom macarrão chinês requer umidade correta do ar, no mínimo duas pessoas, e muito talento artístico. A gastronomia chinesa não tem nada a ver …

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Como Fazer Macarrão de Massa Caseira com Ovos



Link da Página Facebook. http://bit.ly/2UWK2ft Link de Como Fazer Pave de Abacaxi com Fruta Fresca Muito Fácil de …

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#MASSA FRESCA CASEIRA! APRENDA A FAZER!



100 gramas de farinha de trigo 1 ovo Pitada de sal e fio de azeite Pronto! Isso é tudo q precisa para vc fazer duas porção de massa fresca e caseira!

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COMO FAZER MASSA FRESCA FàCilSURPREENDA. OPÇãO INTEGRAL



Cómo hacer pasta fresca. LEgendas en espanol, clicar el icone abajo a la derecha del video. TRaducion abajo. Saborosa receita italiana de massa fresca …

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COMO FAZER MACARRÃO CASEIRO SEM CILINDRO FÁCIL E RÁPIDO



Olá pessoal! Hoje ensinei como fazer macarrão caseiro sem cilindro, por ser uma dos pratos mais apreciados aqui em casa eu quis compartilhar com vocês.

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MASSA FRESCA | Técnicas do Gastronomismo



A pedidos, cá estamos: o aclamado tutorial de como fazer massa fresca pra todo mundo que quer, literalmente, botar a mão na massa! MEDIDAS: …

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Transfer para brasileiros em Santiago, no Chile

Saiba quais as vantagens de contratar um serviço de transfer para brasileiros em Santiago, no Chile Santiago, no Chile, foi apontado como o destino mais desejado por brasileiros em 2019. No entanto, alguns brasileiros que viajam até a capital chilena ficam um pouco inseguros por algumas questões: idioma diferente, outros costumes, sinalizações desconhecidas e pessoas oportunistas são alguns motivos que preocupam turistas logo no desembarque no aeroporto. Para evitar problemas logo ao chegar em Santiago, alguns brasileiros preferem contratar um serviço de transfer para se deslocar do aeroporto até o hotel reservado. A empresa Transfer Brasil, por exemplo, é especialista […]
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Quanto agrotóxico tem na sua água? Os números são assustadores!

Como ganhar dinheiro como motorista de aplicativo

Como ganhar dinheiro como motorista de aplicativo Se você quer saber como ganhar dinheiro como motorista de aplicativo, a equipe do Meu Próprio Negócio preparou uma lista com as melhores oportunidades neste mercado. Essa tem sido uma das alternativas mais procuradas por quem deseja ganhar dinheiro rápido em uma atividade que tanto pode ser desenvolvida […]

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Pesquisadores realizam a impressão 3D de coração a partir de tecido biológico

Como ganhar dinheiro vendendo congelados

Como ganhar dinheiro vendendo congelados Nosso assunto de hoje é como ganhar dinheiro vendendo congelados, um negócio que vem crescendo a cada ano e que pode ser uma ótima opção para quem deseja montar seu próprio negócio e conquistar sua independência financeira. Existe um leque enorme de opções para quem deseja ganhar dinheiro com a […]

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quarta-feira, 24 de abril de 2019

Como mensurar a produtividade no canteiro de obras

Após a crise que afetou a construção civil em 2014, uma das maiores preocupações do setor atualmente é conseguir gerar novos empregos. Segundo Haruo Ishikawa, vice-presidente de Relações Capital Trabalho Responsabilidade Social do SindusCon-SP – baseado em dados divulgados pelo IBGE – em 2014 eram 3.640.000 trabalhadores com carteira assinada e hoje, quase cinco anos depois, esse número baixou para 2.350.000: “perdemos muita mão de obra nesse período; e como o setor da construção civil é o que mais movimenta a economia do País, então é preciso que se olhe com bons olhos para o setor para que a gente consiga voltar a crescer e se desenvolver”, destaca. Logo, o profissional que atua na obra acaba tendo como desafio entregar projetos de qualidade e com menos tempo, mas acaba esbarrando no desafio da produtividade. Para isso, a questão do planejamento do canteiro de obras, produtividade e novas tecnologias precisa estar completamente integrada, além dos processos organizados de maneira estruturada a fim de promover os avanços necessários para o setor.

Para Ishikawa, em todas as áreas que estão ligadas a atividades mais operacionais da construção civil é preciso estar qualificado para atender às demandas de um mercado cada vez mais competitivo. Na parte operacional do canteiro de obras, por exemplo, é importante que o profissional da construção civil esteja bem qualificado para atender às expectativas do empregador. Como toda a cadeia da construção civil está em amplo desenvolvimento, principalmente da parte tecnológica, o profissional da área também precisa se antecipar para poder se adaptar a essas novas tendências; e para aumentar a produtividade é preciso ter capacitação e qualificação da mão de obra, então é preciso estar ligado às novas tendências do mercado. “Em projetos MCMV, por exemplo, não contratamos carpinteiros e pedreiros e, sim, montadores de fôrma; então são novas atividades que vão surgindo no mercado, além de atividades ligadas a novas tecnologias”, destaca. “Existem cursos muito bons no Senai-SP”, ressalta Ishikawa. “Então, é muito importante que o profissional faça cursos de qualificação em vários setores”, orienta.

 

O drama da reforma da previdência

O Brasil está muito ligado à questão da reforma previdenciária e o andamento do setor está dependendo da aprovação e da retomada da confiança por parte dos investidores, fazendo com que a expectativa melhore bastante. “Por enquanto, tudo está meio morto no setor da construção civil”, ressalta o vice-presidente do SindusCon-SP. Ele ressalta, ainda, que no momento estão sob uma tendência de tentar desenvolver o setor da construção civil, pois em 2018 a expectativa era melhor, mas não foi muito bem. Para 2019, no entanto, é positiva, mas há a precaução em aguardar um posicionamento no governo devido a questão da reforma previdenciária. Para o responsável pelo departamento de responsabilidade social do Sinduscon-SP, como o setor da construção civil depende muito da confiança e dos investimentos, então, se não há a questão da credibilidade o mercado não cresce.

 

Quer saber mais sobre contratação de serviços no canteiro de obras? Entenda as diferenças entre os trabalhadores no canteiro:

https://www.mapadaobra.com.br/gestao/contratar-canteiro-obra/?doing_wp_cron=1553021243.1280128955841064453125

 

 

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Panamá: festas, espetáculos e atividades agitam os 500 anos da capital

Para comemorar seus 500 anos, a Cidade do Panamá vai oferecer diversas eventos para celebrar a data. Confira alguns deles e programe-se! A Cidade do Panamá reserva muitas atrações que se misturam entre um rico passado e um presente moderno. Edificações históricas contrastam com arranha-céus e, junto a uma mistura cultural, dão ao município uma atmosfera especial e única no mundo. Uma das capitais mais antigas da América, foi fundada por colonizadores espanhóis em 1519, tornando-se a primeira cidade permanente no Oceano Pacífico. Em agosto de 2019, a capital panamenha completará 500 anos, motivo de comemoração para moradores e turistas. […]
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Massa com ovos de cordoniz

Muitas vezes ao invés de sofisticação procuramos por um prato divertido e delicioso, o qual agrade ao paladar dos adultos e chame a atenção das crianças. Um exemplo maravilhoso deste tipo de preparo é o ninho de massa fresca com ovos de codorniz.

fettucine

De fácil preparo e com ingredientes que apresentam alto teor nutricional este prato é garantia de sucesso culinário. A massa fresca conta com ingredientes tradicionais da mesma, como farinha e ovos, enquanto o acompanhamento fica por conta de legumes, vegetais e ovos.

Os ovos de codorniz são nada mais do que ovos de codorna, aqueles pequenos pássaros muito utilizados, tanto na alta gastronomia quanto como costumeiros petiscos em bares e restaurantes. São facilmente encontrados em redes de supermercado e irão compactuar para apresentação de um prato diferenciado.

Para seu preparo, os grupos de alimentos contam com os necessários para a massa e para o acompanhamento apenas.

Visando o preparo de massa fresca reserve os seguintes itens: 200 gramas de farinha de trigo; 3 colheres de café de sal e 2 ovos de tamanho mediano.

Os ingredientes para acompanhar requerem: 250 gramas de couve-de-bruxelas; ½ ramo de salsa; 1 cebola; 3 dentes de alho; 150 gramas de alho francês; 250 gramas de cogumelos Portobello; 4 colheres de sopa de azeite; 200 gramas de presunto; pimenta, tomilho e orégano a gosto.

Comece o preparo do prato pela massa, colocando a farinha e os ovos em um recipiente. Misture-os. Quebre os ovos em um local separado, evitando perder os outros ingredientes caso não estejam bons, então os misture primeiro e em seguida os acrescente a farinha.

Mexa os ingredientes até que estejam todos incorporados, então enfarinhe uma superfície lisa, como uma bancada, mesa ou tampo de mármore, e transfira este conteúdo para lá. Passe a mexer a massa com as mãos, amassando-a até que atinja uma consistência em que não grude nem na bancada e nem nos dedos.

Caso perceba a massa muito úmida, demorando mais que dez ou quinze minutos, para atingir o ponto ideal acrescente farinha aos poucos. Porém, se pelo contrário, perceber que está muito dura, sugere-se a adição de água aos poucos e de forma cuidadosa até atingir uma consistência mais maleável.

Quando alcançar o ponto ideal da massa, molde-a em formato de bola e a revista com papel filme, pondo-a de lado para que descanse por no mínimo trinta minutos.

Utilize este intervalo para preparar o restante do que for necessário. Para tanto, inicie por levar os ovos de cordoniz para cozer. Assim como ovos de galinha, coloque-os em um recipiente com água o suficiente para cobri-los e deixe-os por cerca de cinco minutos.

Neste meio tempo, também é possível aproveitar e levar as couves-de-bruxelas para cozer. Elas vão dispensar em média o mesmo tempo que os ovos, bastando serem postas em cozimento em um recipiente diferente.

Uma vez cozidos, retire-os do fogo e descasque os ovos, deixando reservados. Quanto à couve, basta escorre-las e também reserva-las. Antes de retornar a atenção à massa, pique as folhas de salsa, inclusive seus talos em pedaços quão pequenos possíveis e deixe pronto para seu futuro uso.

Com estes passos prontos e tendo alcançado o tempo de intervalo para o descanso da massa, tire a massa da embalagem que foi feita e prepare-se para abri-la.

Se tiver acesso a um cilindro de macarrão utilize-o, buscando alcançar a espessura fina, visando um equilíbrio dos sabores de massa e acompanhamento. Se não tiver, não há problema, basta utilizar de um rolo de macarrão. Enfarinhe uma superfície e abra a massa.

Faça a abertura até atingir um retângulo grande, no qual deve ser colocada a salsa previamente picada em metade de sua extensão, fixando-a a massa com o auxilio das mãos. Feito isso, dobre o restante da massa sob o pedaço com salsa, aperte bem e torne a abrir o conteúdo.

Após este processo, é hora de recortar a massa. Faça tiras finas, cerca de 1,5 centímetros, e salpique uma pequena quantia de farinha sob elas, deixando que sequem, enquanto atenta-se ao acompanhamento.

Comece por descascar e picar os alhos e a cebola. Em seguida, lave e pique também o alho-francês e os cogumelos. Então, aqueça uma panela com azeite e disponha estes ingredientes, com exceção dos cogumelos, mexendo e deixando que cozinhem em fogo baixo até que atinjam uma consistência macia.

Quando estes itens alcançarem o ponto desejado, adicione os cogumelos, assim como a couve-de-bruxelas e mexa constantemente por cerca de cinco minutos. Feito isso, adicione os temperos – sal, pimenta e orégano – conforme achar necessário e, posteriormente, tape a panela, deixando que esta mistura cozinhe em fogo brando por mais cinco minutos.

Enquanto isso recorte o presunto em cubos e ao final do intervalo, destampe a panela e os acrescente a mistura, assim como a salsa. Reserve.

Ferva água o bastante para cobrir todo o preparo de massa, pois o último passo é cozê-la. A adicione na panela com água e sal, deixando que coza por cerca de cinco minutos ou até que fique al dente. Atente-se ao fato de está é uma massa fresca e, portanto, fica pronta em tempo inferior.

Com massa cozida, basta escorrer a água e transferi-la para pratos fundos, ajeitando-a em formato enrolado, como um ninho de passarinho. Ao centro, acrescente os ovos de cordoniz, e ao redor contemple a massa com o preparo reservado.

Esta receita, embora feita desde a massa fresca, não requisita de muito tempo de preparo, podendo ser feita em cerca de 1 hora e também não utiliza ingredientes difíceis de serem encontrados em supermercados.

Vale a pena investir neste preparo para realizar uma apresentação diferenciada e incrivelmente saborosa.

 

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Lasanha sem glúten com massa de farinha de arroz

Atualmente temos um grande movimento voltado à alimentação saudável, a qual, por vezes, devido a requisitos que um sujeito segue quanto aos alimentos ingeridos faz com que exista a necessidade de retirar o glúten da dieta.

lasanha-massas italianas

Retirar os alimentos que contém glúten pode parecer um sinônimo para a proibição de alimentos baseados em massas. Se ver diante uma alimentação regrada, a qual retira uma série de alimentos que outrora estavam presentes em tantas refeições pode ser uma tarefa difícil.

Entretanto, hoje em dia temos tantas opções de substituição nos mercados que se torna possível consumir basicamente todos os tipos de alimento, bastando atentar-se aos ingredientes utilizados.

Um alimento que é largamente consumido pelo brasileiro e que pode ser visto como um vilão a depender das regras de alimentação do sujeito é a lasanha. Porém, se preparada a partir de uma massa de macarrão fresca, utilizando de ingredientes diferenciados ao preparo tradicional torna-se um prato que alcança um público bem maior.

A receita de lasanha sem glúten com massa de farinha de arroz é um exemplo deste tipo de prato, sendo acompanhada por um recheio de requeijão caseiro e legumes, certamente vai conquistar o paladar de todos e se tornar uma boa opção para variar do modo tradicional.

A quantia de ingredientes é maior do que a de lasanha feita com massa de trigo, mas o resultado é surpreendente e vale a pena o esforço! Considerando os itens utilizados para a massa, o rendimento são cerca de três porções individuais, bastando dobrar o número de itens para obter maior quantia da mesma e, neste caso, não se esqueça de fazer o mesmo com o molho e recheio.

Para esse preparo, reserve para a massa: 3 xícaras de chá de farinha de arroz; 1 xícara de chá de fécula de batata; ½ xícara de chá de polvilho doce; 5 ovos; 5 colheres de sopa de azeite de oliva; sal e água a gosto.

Para fazer o requeijão cremoso caseiro, são necessários: 2 caixas de creme de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 250 mililitros de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; mozzarella, sal e pimenta a gosto.

O recheio é feito com legumes, os quais seguem as sugestões, embora outros possam ser adicionados, conforme o gosto e criatividade do cozinheiro. Separe: abobrinhas em rodelas e previamente grelhadas; berinjelas em rodelas e previamente grelhadas; tomates em rodelas; molho de tomate; mozzarella e leite a gosto.

Os ingredientes do recheio não contam com medidas, pois podem ser postos a gosto do cozinheiro, conforme achar necessário, porém em média de uma a duas unidades de cada legume e uma quantia referente a dois pacotes de molho, são suficientes para um recheio bem composto.

Comece o preparo pela massa de lasanha. Adicione todos os ingredientes em um recipiente e misture-os delicadamente. Como não há glúten para ser desenvolvido, não há necessidade de haver uma forma especifica para mistura-los, tampouco requer que haja o processo de sova.

Quando todo o preparo estiver bem incorporado, utilize a farinha de arroz para enfarinhar uma superfície lisa, como uma bancada ou tampo de mármore, e utilize este espaço para abrir a massa, fazendo uso de um rolo de macarrão.

Antes de abrir, divida a massa em partes para facilitar, e uma vez aberta a uma espessura mediana recorte-a em formato retangular em uma dimensão que seja adequada a forma ou refratário que utilizará para levar ao forno.

Após preparar a massa, reserve-a enquanto faz o restante do preparo. O passo seguinte, considerando que já cortou os legumes e os grelhou, é fazer o molho de requeijão.

Esta etapa é tão simples quanto às demais, bastando que misture todos os ingredientes pertinentes a este preparo e leve-os ao fogo baixo, mexendo até que comece a engrossar e atinja a consistência desejada. Feito isso, basta desligar o fogo e passar para a ultima etapa do processo.

Por fim, tendo todos os preparos feitos, basta realizar a montagem do prato. No refratário escolhido, comece por colocar o molho de tomate, como se untasse o fundo da forma com ele. Em seguida, adicione uma camada de massa fresca e a cubra com o molho de requeijão recém-preparado.

Sob o molho coloque os legumes na ordem que achar pertinente e acrescente por cima o queijo mozzarella com o leite, tornando a colocar outra camada de massa por cima e, em sequência, o molho de tomate.

Basta seguir esta ordem até alcançar o topo do refratário ou acabarem os ingredientes que foram preparados para tanto. Então, basta assar. Leve o preparo ao forno médio, em torno dos 180°C, e deixe-o em torno de 30 minutos.

Passado este tempo, retire a lasanha do forno e sirva-a com arroz integral ou algum outro acompanhamento de sua preferência. Com ingredientes alternativos é possível fazer um prato amado por muita gente e que poderá ser consumido com maior tranquilidade por um grupo maior de pessoas, mesmo aqueles com restrições alimentares.

Certamente será um prato que fará sucesso.

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Gnocchi de mandioca ao molho de pinhão, alho poró e cogumelos

Às vezes a ocasião pede um preparo diferenciado, mas que se assemelhe a algo tradicional, mantendo o aconchego de um prato já apreciado, porém apresentado com um sabor referente a outros ingredientes que foram passiveis de substituição.

Gnocchi recheado massa fresca em sp

Um desses casos é o delicioso Gnocchi que é preparado tendo a mandioca como ingrediente base da massa e itens como pinhão, alho poró e cogumelos o acompanhando para construir o sabor.

A mandioca é um ingrediente conhecido por diversos nomes ao redor do país, podendo também ser denominada macaxeira, aipim, uapi, maniva, entre outras denominações. Seja qual for, seu sabor é popularmente apreciado e sua textura é perfeita para produzir pratos de massa, agregando na constituição do resultado tanto em relação ao paladar quanto em nível nutricional.

Desse modo, é possível preparar uma massa fresca de mandioca para o preparo de uma porção de Gnocchi, mantendo o conforto do prato, mas resultando em algo diferenciado ao tradicional.

De fácil preparo esta receita conta com ingredientes divididos em dois grupos, a massa e o molho. Uma vez pronto, rende porções para cerca de oito pessoas, podendo ser incrementada caso seja interessante maior quantidade, bastando aumentar a quantia em porções proporcionais entre os ingredientes.

Separe para a massa os seguintes itens: 1 quilo de mandioca descascada; 220 gramas de farinha de trigo; 50 gramas de parmesão ralado; 2 gemas peneiradas e sal a gosto.

Para o molho são necessários mais ingredientes e, para tanto, reserve: 400 gramas de cogumelos Paris cortados em quatro partes; 80 gramas de manteiga; 150 gramas de cebola picada; 200 gramas de alho poró fatiado fino em formato de meia lua; 200 gramas de pinhão pré-cozinho, descascado e fatiado; 200 mililitros de vinho branco e 800 mililitros de creme de leite fresco. E para temperar use salsinha, tomilho, cebolinha francesa, pimenta do reino e sal a gosto.

Comece o preparo por fazer a massa. Coloque a mandioca em uma panela de água e leve para cozer, deixando-a desse modo até que atinja uma consistência macia. Feito isso, utilize um espremedor de batata e a esprema até alcançar a consistência similar a um purê. Durante esta etapa a mandioca não deve estar com muita água e caso isto ocorra, leve-a de volta para o fogo, deixando que coza em fogo baixo até que seque um pouco.

A etapa seguinte compreender passar essa mandioca para uma superfície enfarinhada ou tigela grande o bastante para mexer todo o preparo. Adicione as gemas e um pouco da farinha, misturando-os. Em seguida, acrescente também o queijo parmesão e o sal, mexendo o conteúdo novamente.

Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, comece a adicionar mais farinha, fazendo este processo aos poucos, até atingir o ponto ideal da massa, a qual se torna consistente e homogênea, podendo ser moldada e recortada no formato adequado à receita.

Abra este preparo em uma superfície enfarinhada, divida-o em partes e enrole cada uma dessas como um cilindro, cortando em seguida pequenos cubos que dão origem aos Gnocchis. Aqueça uma panela com água o suficiente para cobrir a massa e caso não possua uma dentre essas medidas, cozinhe-os em etapas.

O tempo de cozimento é curto, tal como o de outras massas frescas, e sua completude é indicada pelo próprio alimento, pois os Gnocchis sobem a superfície quando cozidos, bastando transferi-los para um prato ou recipiente e acrescentar o molho por cima.

Para preparar o molho, comece por cortar os alimentos que requerem este cuidado. Em seguida, leve uma frigideira ao fogo, salteando os cogumelos em metade da quantia de manteiga requerida e, posteriormente, acrescente as cebolas, assim como o alho poró e o restante da manteiga, refogando estes ingredientes.

Quando atingirem o ponto desejado, junte a eles o pinhão picado e torne a refogar este preparo. Assim que perceber que se aproxima o ponto ideal do refogado, regue este conteúdo com o vinho branco que foi reservado e retome o processo de refoga, acrescentando também as ervas, visando o tempero do prato.

Feito isso, adicione, por último, o creme de leite e deixe que a mistura reduza por alguns minutos. Por fim, corrija o tempero, adicionando mais do que perceber como necessário.

Se preferir não adicionar o molho todo por cima da massa é possível mergulhar os gnocchis no molho, retirando-os logo em seguida, de modo que recebam acompanhamento, mas em uma escala menor e mais equilibrada.

Com poucos passos e ingredientes fáceis de serem encontrados nos supermercados, esta se torna uma receita que pode revolucionar os pratos frescos feitos por muita gente. Em pouco tempo de preparo é possível apresentar pratos deliciosos, nutritivos e de um custo econômico interessante.

Tente fazer esta receita em casa, pois certamente será um sucesso. Caso prefira retirar temperos ou acrescentar outros, fique a vontade para expressar sua criatividade dentro do ambiente culinário.

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